7 月 21 日，BFAnniversary 三陽開泰｜簡報小聚參週年慶，邀請「Orchid Restaurant 蘭、Monsieur-L Restaurant 的經營者 Frank」受邀擔任 Pro Speaker，以米其林餐廳經營者身份，和大家分享從物流業轉戰餐飲業的所聞所感。一開場，Frank 帶來一段餐廳的影片，搭配著幽默的講解，帶領大家慢慢走進飲食的盛宴、視覺的盛宴。

人們對於法式料理的第一感覺是餐點很鹹、甜點很甜。Frank 解釋道這是因為法國人習慣進餐時搭配紅酒，如果食物的味道不濃烈些，則很容易被酒香掩蓋，失去料理存在的意義。一道好的料理，在於你是否留住了你想讓食客感受到的味道。食物的組合是基本的功力，難的是對味覺的探討，這需要廚師考慮前、中、後味道，同時結合季節以及風土。溝通中亦是，首先需要清楚知道想傳遞的訊息，在設計簡報中考慮聽眾背景，才不會模糊了焦點。

Frank 以三位異國主廚和兩位來店客人的故事講述了餐廳經營的辛與甜。

相較於義大利主廚的隨意失聯和俄羅斯主廚的臨時爽約，法國主廚的嚴謹讓 Frank 留下深刻的印象，他看到了一位好的主廚對廚房、對食材該有的執著。這就如同一場簡報，從整體到細節，都應該追求邏輯的準確和頁面的精準。

在餐廳與摘星失之交臂時，法國主廚寄來自己的帶著米其林星星的衣服，傳遞他的鼓勵與好運。他的鐵漢柔情，給了 Frank 堅持下去的動力。

曾經有一位女士一星期來店四次，因為她想嘗試餐廳的所有菜色，讓自己住院期間可以回想這些美味。這讓 Frank 倍受感動，也感受到了餐廳經營帶來的價值和意義。

每個人都有低迷的時候，當你有能力影響別人時，要樂意去做，讓自己的小努力可以推動社會改變。

本文作者：BFA 編輯

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簡報小聚 #37 2018 年 8 月聚會

8 月 16 日｜職人簡報交流聚會

BFA 簡報小聚是一個以簡報溝通為主題的交流聚會，每次聚會由「主題分享」與「自由交流」兩個環節組成。「主題分享」將由三位講者 (Before, After, Pro Speaker) 依次帶來 20 分鐘的簡報溝通故事、經驗或技巧分享。

而在下個月的聚會，Before Speaker 將在與三位駐場簡報人一對一交流 #結構企劃 #視覺呈現 #訊息傳遞 後再次登台，成為 After Speaker。我們希望通過定期的聚會讓每一位參與的夥伴們都能看到簡報溝通力提升後，帶來的改變力量。

歡迎各領域朋友一起來聽三位講者分享簡報溝通經驗及技巧，並與現場的職場人士交流，渡過不同體驗的夜晚。